Para cozinhar carpas pescadas, comece por limpar bem o peixe, removendo as escamas, as vísceras e lavando-o em água corrente. Uma receita simples e saborosa é a carpa grelhada. Tempere a carpa com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão. Deixe marinar por cerca de 30 minutos. Aqueça a grelha e unte-a com um pouco de azeite para evitar que o peixe grude. Grelhe a carpa por cerca de 5-7 minutos de cada lado, dependendo da espessura. Sirva com legumes grelhados ou uma salada fresca. Outra opção é fazer carpa estufada. Para isso, corte a carpa em postas e refogue cebola, alho e tomate em azeite. Adicione as postas de carpa, um pouco de água ou vinho branco e cozinhe em lume brando durante 20-30 minutos. Acompanhe com arroz ou batatas. Aproveite a sua pesca!

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