1. **Truta grelhada**:
- Limpe bem as trutas e tempere-as com sal, pimenta, limão e ervas aromáticas como salsa ou tomilho.
- Aqueça a grelha e coloque as trutas diretamente sobre a grelha. Grelhe por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, até que a pele esteja crocante e a carne cozida.
- Sirva com legumes grelhados ou uma salada fresca.
2. **Truta no forno**:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque as trutas num tabuleiro, regue com azeite, adicione rodelas de limão e ervas a gosto.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Retire o papel nos últimos 5 minutos para dourar a pele.
3. **Truta à moda do Algarve (com amêndoas)**:
- Prepare a truta como mencionado anteriormente, mas antes de levar ao forno, coloque uma mistura de amêndoas picadas e pão ralado por cima, regue com azeite e leve ao forno até dourar.
4. **Truta frita**:
- Passe as trutas por farinha de trigo e frite em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes.
- Sirva com um molho de alho e limão.
Estas são apenas algumas ideias, mas as possibilidades são muitas! A truta é um peixe versátil e pode ser acompanhada de várias guarnições, como arroz, puré de batata ou legumes salteados. O importante é aproveitar o sabor fresco da truta que pescaste! Boa sorte e bom apetite!
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