1. **Limpeza**: Comece por limpar as trutas. Se ainda não o fez, retire as vísceras e lave bem o peixe em água corrente. Isso ajuda a remover qualquer resíduo e a manter o sabor fresco.
2. **Marinar**: Uma boa marinada pode realçar o sabor da truta. Misture azeite, sumo de limão, alho picado, sal e pimenta. Coloque as trutas na marinada durante cerca de 30 minutos a 1 hora.
3. **Cozinhar**: Existem várias formas de cozinhar trutas:
- **Grelhar**: Pré-aqueça a grelha e coloque as trutas diretamente na grelha ou em papel alumínio. Cozinhe durante 5-7 minutos de cada lado, dependendo da espessura.
- **Assar**: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as trutas numa assadeira, regue com azeite e adicione ervas como alecrim ou tomilho. Asse por cerca de 20-25 minutos.
- **Fritar**: Passe as trutas em farinha de trigo ou migalhas de pão e frite em óleo quente até que estejam douradas e crocantes.
4. **Servir**: Sirva as trutas com acompanhamentos como legumes grelhados, arroz ou batatas. Uma fatia de limão e um pouco de salsa fresca podem dar um toque final.
A truta é um peixe versátil e pode ser preparada de várias maneiras. Experimente diferentes temperos e métodos de cozedura para encontrar a sua combinação favorita!
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