1. **Refrigeração Imediata**: Assim que pescar, coloque o peixe em um recipiente com gelo ou em uma caixa térmica. O gelo deve ser suficiente para cobrir o peixe, ajudando a manter a temperatura baixa e inibindo o crescimento de bactérias.
2. **Limpeza Rápida**: Limpe o peixe o mais rápido possível. Remova as vísceras e lave bem o interior com água limpa. Isso ajuda a evitar a deterioração.
3. **Uso de Sal**: Se não tiver acesso a gelo, polvilhar sal sobre o peixe pode ajudar a conservar. O sal retira a umidade e inibe o crescimento de microrganismos.
4. **Embalagem Adequada**: Se planeia guardar o peixe por mais tempo, embale-o bem em filme plástico ou papel alumínio. A remoção do ar é importante para evitar queimaduras de congelamento se decidir congelá-lo.
5. **Congelação**: Para uma conservação a longo prazo, o congelamento é a melhor opção. Certifique-se de que o peixe esteja bem embalado e etiquetado com a data de congelação.
6. **Temperatura Ideal**: Mantenha o peixe a uma temperatura abaixo de 4°C se estiver refrigerado e abaixo de -18°C se estiver congelado.
Essas práticas garantem que o peixe mantenha a sua frescura e sabor, permitindo que desfrute da sua captura por mais tempo. Boa pesca!
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