Para conservar a frescura dos peixes capturados em águas quentes, é essencial seguir alguns passos. O ideal é colocar imediatamente os peixes em gelo ou numa caixa isotérmica com gelo, logo após a captura. Mantenha a temperatura o mais baixa possível, preferencialmente entre 0-4ºC, para evitar a proliferação de bactérias. Se possível, limpe e lave os peixes antes de os colocar no gelo, para remover a sujidade e as bactérias da superfície. Evite deixar os peixes ao sol ou em locais quentes. Se estiver a pescar em alto mar, considere usar um sistema de refrigeração para manter os peixes frescos durante mais tempo. Este cuidado é crucial para preservar a qualidade e a segurança alimentar dos peixes capturados.

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