Após a captura de um sargo, é importante ter alguns cuidados para garantir a sua frescura e qualidade. Primeiramente, deves evitar danificar as guelras e as brânquias do peixe, pois isso pode acelerar a deterioração. Além disso, é fundamental mantê-lo fresco, de preferência colocando-o em contacto com gelo ou água fria assim que possível. Evita expor o peixe ao sol ou ao calor, e mantém-no longe de superfícies sujas. Se possível, fazer a sangria do peixe pode ajudar a preservar a sua frescura. Lembra-te de remover o anzol com cuidado, de modo a não provocar ferimentos no peixe. Seguindo estes cuidados, conseguirás desfrutar de sargos frescos e saborosos.

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Assuntos tratados nesta questão:

Cuidados Pós-Captura Manuseamento Do Peixe Preservação Da Frescura