Após a pesca das douradas, é fundamental conservá-las de forma adequada para garantir a sua frescura e sabor. O primeiro passo é remover as escamas e as vísceras o mais rapidamente possível. Em seguida, lave a dourada em água fria e seque cuidadosamente com papel absorvente. Depois, pode optar por mantê-la no frigorífico, idealmente sobre gelo ou numa caixa com gelo, durante um período máximo de 2 dias. Se preferir congelar, embale bem a dourada em sacos próprios para congelação, retirando todo o ar, e mantenha a -18°C ou mais frio, por até 6 meses. Lembre-se sempre de manipular o peixe com higiene, para evitar contaminação bacteriana. Ao seguir estes cuidados, poderá desfrutar de douradas frescas e saborosas por mais tempo.

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Assuntos tratados nesta questão:

Pesca Desportiva Douradas Conservação De Peixe Manuseamento De Peixe