Conservação dos peixes pescados em alto mar

Conservação dos peixes pescados em alto mar

Quando pescas em alto mar, é crucial garantir a conservação adequada dos peixes para manter a sua frescura e sabor. Uma dica importante é utilizar gelo ou gelo seco para manter os peixes frescos. Assim que pescares um peixe, limpalo rapidamente e colocá-lo em sacos plásticos resistentes ao gelo, cobrindo-o completamente com gelo. Certifica-te de que a temperatura é mantida baixa para evitar a deterioração. Além disso, é fundamental sangrar o peixe imediatamente após a captura, para melhorar a qualidade da carne. Lembra-te também de remover as vísceras para evitar a contaminação. Se tiveres acesso a um congelador, podes optar por congelar os peixes em alto mar, desde que tenhas os equipamentos adequados. Desta forma, terás peixe fresco mesmo após várias horas de pesca. Não te esqueças de seguir as regulamentações locais e internacionais para a pesca e conservação de peixes em alto mar.

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