Para conservar peixes de forma adequada, é essencial escolher o gelo correto. Recomenda-se utilizar gelo em escamas ou em cubos, de preferência feito com água doce, pois o gelo salgado pode afetar o sabor do peixe. Além disso, certifique-se de que o gelo está limpo e sem impurezas. Para um melhor resultado, coloque uma camada de gelo no fundo do recipiente, depois uma camada de peixes e, por fim, cubra com mais gelo. Evite deixar o peixe em contato direto com o gelo, pois isso pode danificar a sua textura. Mantenha o peixe e o gelo sempre bem refrigerados durante o transporte e armazenamento para garantir a sua frescura.

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Assuntos tratados nesta questão:

Preparação Conservação De Peixes Armazenamento Gelo