Após a captura, é crucial manter o peixe fresco para garantir a sua qualidade. Uma ótima forma de conservar o peixe é colocá-lo em gelo ou numa caixa isotérmica com gelo. O gelo ajuda a manter a temperatura baixa e a evitar a deterioração do peixe. Além disso, é importante sangrar o peixe assim que possível, cortando as guelras para remover o sangue. Após a captura, limpe o peixe o mais rápido possível e remova as vísceras para evitar a contaminação. Se possível, também é recomendável colocar o peixe em água gelada durante algum tempo antes de o refrigerar. Lembre-se de nunca deixar o peixe exposto ao sol ou em ambientes quentes, pois isso acelera a deterioração.

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Assuntos tratados nesta questão:

Conservação Peixe Fresco Gelo Limpeza Do Peixe